• 絲綢之路

清海

西 安: 具 有 溫 帶 季 候 風 氣 候, 每 年 平 均 溫 度 約 十 三 點 三 度, 降 水 量 約 六 百 零 四 毫 米, 多 集 中 於 七 至 九 月. 此 外 全 年 多 東 北 風.

青 海: 東 北 部 屬 大 陸 性 高 原 氣 候, 一 月 平 均 氣 溫 約 零 下 八 至 九 度, 七 月 平 均 約 十 七 至 十 八 度. 西 北 部 則 有 柴 達 木 盆 地, 夏 天 頗 熱. 全 省 具 有氣 溫 較 低, 溫 差 大, 日 照 長, 降 雨 量 少 等 特 點.

月牙泉

甘 肅: 甘 肅 全 境 無 論 氣 溫, 降 水 量 差 異 甚 大, 全 省 無 霜 期 約 四 至 七 個 月, 全 年 降 水 量 由 四 十 至 八 百 不 等, 但 河 西 走 廊 降 水 量 甚 少.

吐 魯 蕃: 可 算 是 全 中 國 最 熱 的 地 方, 最 高 溫 時 可 達 接 近 五 十 度. 也是 全 國 降 水 量 最 少 的 地 區 之 一, 全 年 降 水 量 只 有 十 七 公 釐 左 右.

烏 魯 木 齊: 屬 大 陸 性 氣 候 , 全 日 溫 差 大, 而 全 年 降 水 量 只 得 二 百 毫 米 左 右, 故 甚 乾 燥. 但 如 遊 經 天 山 或 一 號 冰 川, 卻 十 分 寒 冷.

喀 什: 夏 天 甚 為 炎 熱, 約 二 十 至 三 十 度, 溫 差 不 太 大. 冬 天 因 地 處 內 陸, 十 分 寒 冷.

旅 途 必 備:

潤 膚 膏, 潤 唇 膏, 濕 紙 巾, 手 電 筒, 筆, 筆 記 簿, 肚 瀉 藥, 太 陽 帽, 地 圖.

食 品 及 餐 館 推 薦:

西 安:
賈 三 灌 湯 飽 子, 位 於 西 安 鼓 樓, 化 覺 清 真 寺 附 近 的 回 民 夜 市, 肉 汁 鮮 美, 分 牛 肉, 羊 肉 及 三 鮮 可 供 選 擇.

西 安 飯 莊, 乘 １ 號 公 共 汽 車, 於 菊 花 園 站 下 車, 即 可 見 西 安 飯 莊, 該 飯 莊 包 攬 陝 西 大 部 份 地 道 美 食. 你 如 不 想 到 處 走, 又 想 嚐 盡 當 地 美 食, 可 到 此 一 嚐.

解 放 路 餃 子 店, 從 火 車 站 向 解 放 路 南 走, 即 可 見 到 位 於 路 東 側 的 店 舖. 該 店 有 三 十 多 種 餃 子 供 你 選 擇. 並 將 用 料 陳 列 出 來, 而 且 店 舖 裝 修 甚 為 舒 適, 但 價 錢 合 理.

泡 饃, 在 西 安 十 分 普 遍, 較 出 名 的 泡 饃 店 有 老 孫 家 等.

羊 肉 串, 每 逢 到 夜 市, 筆 者 都 一 定 要 幾 串 來 試 試, 價 錢 一 般 幾 毛 錢 一 串, 較 大 串 的 也 只 一 兩 元, 味 道 十 分 好, 辛 辣 香 嫩.

青 海:
湟 魚, 此 乃 青 海 湖 特 產, 一 大 尾 魚 只 數 十 元, 新 鮮 可 口, 煮 出 來 的 魚 湯 更 十 分 鮮 香, 一 定 要 試 試.

藏 粑 及 馬 奶 茶, 青 海 位 於 西 藏 東 北, 十 分 接 近, 更 有 不 少 藏 民 於 青 海 湖 畔 放 牧 居 住, 所 以 到 青 海 可 嚐 到 西 藏 地 道 食 品, 但 此 二 種 藏 族 食 品 並 非 人 人 接 受. 藏 粑 以 鮮 油, 小 麥 粉, 白 糖 及 馬 奶 等 混 合 而 成, 而 馬 奶 茶 則 加 鹽.

甘 肅:
和 政 路 自 由 市 場, 自 蘭 州 飯 店 出 發, 向 蘭 州 火 車 站 方 向 步 行 約 五 百 公 尺, 右 側 有 入 口 處. 該 市 場 除 了 以 下 介 紹 的 牛 肉 麵 外, 還 有 砂 鍋 豆 腐, 炒 糧 皮, 羊 肉 水 餃, 三 鮮 肉 包 等 小 吃.

蘭 州 牛 肉 麵, 此 乃 蘭 州 居 民 日 常 小 吃, 在 麵 中 加 上 一 此 乾 牛 肉, 味 道 不 錯.

擔 擔 麵, 乃 位 於 蘭 州 飯 店 餐 廳 西 側 的 麵 類 專 賣 店, 店 鋪 清 潔 食 品 美 味 可 口, 推 介 的 有 雞 絲 麵 及 酢 醬 麵.

敦 煌 大 盤 雞, 其 實 除 了 敦 煌, 於 絲 綢 之 路, 到 處 都 有 大 盤 雞, 一 盤 大 盤 雞 約 四 十 至 六 十 元 不 等. 肉 味 鮮 美, 並 加 以 特 別 香 料 及 調 味 料, 非 常 可 口, 必 定 要 試.

新 疆:
二 度 橋 夜 市, 位 於 烏 魯 木 齊 二 度 橋 汽 車 站 附 近, 大 部 份 小 吃 應 有 盡 有.

長 街 夜 市, 於 烏 魯 木 齊 大 小 西 門 附 近 有 一 夜 市, 連 綿 數 公 里, 品 種 繁 多, 價 格 廉 宜, 自 助 遊 客 必 定 要 一 試.

饟, 一 種 以 麵 粉 烤 製 而 成 的 餅, 色 黃 而 味 甘 香, 是 新 疆 人 的 日 常 食品. 烤 製 饟 的 方 法 十 分 奇 特, 將 調 完 味 的 麵 粉 放 於 「 饟 坑 」 中 烤 製 但 切 記 買 了 要 馬 上 吃 , 放 太 久 後 便 變 得 十 分 硬 了 .

抓 飯, 用 米 飯, 羊 肉, 胡 蘿 蔔, 洋 蔥, 油, 鹽 及 新 疆 特 產 香 料 「 孜 然 」 烹 調 而 成, 以 手 抓 住 吃, 非 常 有 地 道 風 味.

自 助 火 鍋, 於 烏 魯 木 齊 友 好 路 附 近, 有 數 十 檔 自 助 火 鍋 食 檔. 各 種 火 鍋 食 品 都 有, 有 些 並 分 辣 湯 與 清 湯, 但 價 格 則 稍 貴.